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グリーンビーン キャッセロール
感謝際の時にお目見えする キャッセロル! 豆の歯ごたえとしいたけの風味が 最高においしい!

8人分 オーブン皿(26×17cm)
オーブン調理時間30分

フレッツシュ  豆        小1個 (約1LB) 約453g
バター            大さじ 2
玉ねぎ(みじん切り)     1カップ
マッシュルーム スライス    
しいたけ スライス
*くりーむ マッシュルーム スープ
*フレンチフライド オニオン


作り方
オーブン350F(   度)にセット。
大きめのお鍋にたっぷり水を入れ 塩を少し入れ を7分~8分ゆがいて 水気を切っておく。
 湯がいてる間に 大きめのフライパンを火にかけバターを溶かし、玉ねぎ・マッシュルーム・しいたけを5分間、又は茶色くなるまで炒め 茹でた豆とくりーむ マッシュルーム スープを混ぜ合わせ オーブン皿に入れる。
 上からフレンチフライド オニオンを入れオーブン350F(  度)の中に入れ約30分焼く。
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【2006/07/08 04:34 】
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キッシュ風 オープンオムレツ
パイ生地を使わずに 簡単レシピで、見た目・バランスもよ一品。残り野菜もプラスしていかがでしょう。
20060609130856.jpg

5人~6人分 オーブン耐熱 浅皿 
    オーブン調理時間 約30分

ほうれん草              1束
スライスベーコン           2枚
にんにく               3かけら
玉ねぎ                小 1/2      
ハム(減塩)さいの目に切る      1/2カップ 
卵                  5個
牛乳                 1カップ
モッツアレラチーズ          1カップ
こしょう (お好みで塩を入れる)   少々
  


作り方
オーブンを425F(218度)にセット。ほうれん草は 1分ほど茹でて水を切っておく。フライパンを熱しスライスベーコンを入れて焼き、にんにくを入れて香りがでるまで焼く。次に玉ねぎ・ハムの順に入れ 全体に火が通るまで炒める。
 大ボウルに卵・牛乳とこしょうを入れ混ぜ、モッツアレラチーズも入れ混ぜて 耐熱皿に注ぎ オーブン425F(218度)で約10分焼く。(外側が固まる程度)それからオーブンの温度を375F(190度)にセットして約20分、もしくは、中央が固まるまで焼く。
20060609134950.jpg

お好みでマッシュルーム・ネギ・人参など入れてはいかがでしょう。

テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ

【2006/06/10 11:56 】
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ピッツア
家庭で作るピッツアは 脂っこくなく 好きな具をのせて簡単で経済的! 
20060607134131.jpg


     出来上がり 直径約30㎝(12- inch)×2枚
     オーブン調理時間 15分~20分    
材料
ぬるま湯            1カップ   
ドライイースト       7g 
砂糖            小さじ 1
小麦粉        2 1/2 カップ
塩             小さじ 0・5
油   (ベジタブルかオリーブ)    大さじ  1
バター         大さじ 1
ピザソース         1カップ
トッピング         *お好みの材料
モッツアレラチーズ      2カップ

*お好み材料の一例 [サラミ・ハム・ソーセージ・チキン・ネギ・ピーマン・マッシュルーム・オリーブなど]
ぬるま湯は コップ1杯の水をレンジで約1分。
作り方
①オーブンを 約205度(400F)にセットする。
ぬるま湯の中にイースト・砂糖を入れ かき混ぜ、5分放置させる。
塩、油、②小麦粉と一緒に混ぜ合わせ手でこねる。
 (ここで、時間があれば ラップをして 温かい場所に置き 45分間 放置させる。)
 時間がなければ 醗酵させなくてもOK。
④生地を2等分にして 生地を均一平らにのばしていく。
(こねる前に・・・手と 生地をこねる台に 軽く小麦粉をふっておく。)
生地をのばし 円形皿30㎝(12- inch)(四角でもOK)にバターを塗り、のばした生地を皿に載せ 均一円形に整える。(四角皿の場合は四角に整える。)
20060607135410.jpg

ピザソースを全体に塗り(端から約3㎝まで塗る)モッツアレラチーズをふりかけて、トッピングをのせ、オーブン約205度(400F)の中段に入れて約15~20分。お好みで パルメザンチーズをふりかけて 出来上がり。 
20060607135504.jpg
長方形のピッツア(右側;ホワイトソースはこのブログ内の
ハム&ブロッコリークレセントの具を使用。カロリー高めだけど ほんと美味しいよ)
【2006/06/08 06:56 】
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チョコバナナカップケーキ
カロリー高めだけど、簡単に美味しく作れるカップケーキ。

20060525223555.jpg


マフィン容器 12個分
オーブン調理時間 25分~30分

小麦粉              1 1/2カップ
ベーキングソーダ(重曹)     1/2TSP(小さじ1/2)
シナモン(パウダー)        1/2TSP(小さじ1/2)
塩               1/4TSP(小さじ 1/4)
砂糖               3/4カップ
卵 (ほぐす)         2個
油               1カップ
バナナ(つぶしたもの)     1 カップ
バニラエッセンス        1TSP(小さじ 1)
一口サイズ セミスイートチョコレート
(NESTLE TOLL HOUSE SEMI-SWEET CHOCOLATE MORSELS)1/2カップ
ベイク用カップホイル使用(又はクッキング用スプレー)


作り方
 オーブン350F(175度)にセット。
①中ボウルに小麦粉・ベーキングソーダ・シナモン・塩を入れ混ぜ合わせる。 

②大ボウルに残りの材料全部砂糖・卵・油・バナナ・バニラエッセンス・チョコレートを入れ混ぜ合わせ、①と混ぜあわせる。

③マフィン容器にベイク用カップを入れ、②をカップの約8分目ぐらいまで入れて、オーブン350F(175度)で約25分~30分焼く。
20060525225222.jpg20060525230751.jpg

テーマ:アメリカ生活 - ジャンル:海外情報

【2006/05/26 15:36 】
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ポーチド・フィッシュ アボカドソース添え
洋風版!白身魚の煮物?!冷凍鱈を使用してアボカドソースを添え、あっさりいただけました。おいしいパンと白ワインが似合いそうな一品です。
ポーチドフィッシュ出来上がり
写真は鱈を使用しています。

オーブン調理時間 約45分
     約4~5人分
        
白身魚           およそ5~6匹
玉ねぎ みじん切り     大 1/2個
ライム 輪切りスライス   1個
バター 溶かしたもの    2TBSP(大さじ2)
塩             2TSP(小さじ2)
ベイリーフ(月桂樹の葉)  1枚
ブラックペッパー       1/2TSP(小さじ1/2)
水              3カップ
※ライム  1/2ライム汁    1個(残りの1/2は飾り用)
     アボガドソース
アボカド つぶしておく     2個
サワークリーム          1/2カップ
レモン              2TBSP(大さじ2)
玉ねぎ みじん切り        小1/2個
アルミホイル使用


作り方
①オーブン350F(175度)にセット。
ボウルに玉ねぎ・ライムスライス・バター・塩・ベイリーフ・ブラックペッパーを入れ混ぜ合わせ、オーブン耐熱皿に敷き、上から白身魚をおいてをゆっくり耐熱皿に入れる。
20060511234008.jpg

アルミホイルで蓋をしてオーブン350F(175度)の中に入れて45分。
オーブンから取り出したら、魚を丁寧に皿に盛り、※ライム汁をかけて、ライムを飾りつけて出来上がり。 
②ソースはアボカド・サワークリーム・レモン・玉ねぎ全ての材料をよく混ぜ合わせてアボカドソースの出来上がり。

テーマ:お魚料理 - ジャンル:グルメ

【2006/05/12 16:39 】
MAIN DISHES | コメント(0) | トラックバック(0)
ジャムクッキー
クリームチーズがあれば家庭にある材料で、簡単に作れるジャムクッキー。お子様のおやつなどにもいかがですか。

ジャムクッキー


 クッキーシート使用    
オーブン調理時間 15分~20分

クリームチーズ やわらかく   1/2カップ(4oz)
バター やわらかく       1/2カップ
小麦粉             1カップ
お好みのジャム
パーチメントシート使用


作り方
 ①ボウルにクリームチーズ・バターを入れブレンダーで混ぜ合わせ小麦粉を加えてさらによく混ぜ合わせて、ラップをして冷蔵庫で固くなるまで冷やす。(約2時間ほど)

②オーブンを375F(約190度)にセット。
やや固まった生地に、小麦粉をはたいて、生地をよくのばし厚さ約5ミリ程度にして 長方形に切り お好みのジャムをのせる。
クッキー生地


③オーブン375F(約190度)の中に入れて約15分~20分又は表面が茶色く色づくまで。
クッキーオーブン前

【2006/05/11 08:21 】
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バナナ&パインブレッド
今回ブレッド用の粉を使って焼いてみたら、やはりパンらしい食感で大正解!もちろん小麦粉でもおいしくいただけます。

バナナ&パインブレッド出来上がり


ミートローフ容器 2皿分
オーブン調理時間 50分~60分

ブレッド用粉(or小麦粉)    3カップ
ベーキングソーダ(重曹)    1TSP(小さじ 1)
シナモン(パウダー)       1TSP(小さじ 1)
塩               3/4TSP(小さじ 3/4)
砂糖              1 3/4カップ
卵 (ほぐす)         3個
油               1カップ
バナナ(つぶしたもの)     1 1/2カップ
バニラエッセンス        2TSP(小さじ 2)
缶詰めパイナップル(刻んだもの)1カップ
クッキングスプレー使用


作り方
 オーブン350F(175度)にセット。
①中ボウルにブレッド用粉・ベーキングソーダ・シナモン・塩を入れ混ぜ合わせる。 

②大ボウルに残りの材料全部砂糖・卵・油・バナナ・バニラエッセンス・パイナップルを入れ混ぜ合わせ、①と混ぜるあわせる。
バナナ&パインブレッド1


③ローフ皿に軽くスプレーをして 混ぜ合わせた物を流しこみオーブン350F(175度)の中に入れ約50分~60分で出来上がり。
バナナ&パインブレッド完了

【2006/05/08 03:20 】
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アップルパイ
アメリカ人のお気に入りデザートの代表?!外はパリッと中はトロ~とした簡単アップルパイをご紹介します。付け合せにアイスクリームや刻んだナッツ類 又は スライスチーズをトッピングで 一緒に食べると美味しさ倍増☆
アップルパイ



冷蔵パイシート(パイクラフト) 2枚
りんご(皮・種を取り 薄切り) 6カップ(約中6個分)
砂糖              3/4カップ
小麦粉             2TBSP(大さじ2)
アップルパイ スパイス     1 1/2TSP(小さじ1 1/2)
塩 1/4TSP(小さじ1/4)
バター (サイコロ型) 2TBSP(大さじ2)
牛乳             1 1/2TBSP(大さじ1 1/2)
砂糖             1TBSP(大さじ1)
  アップルスパイスがなければ 代替スパイスで可能
シナモン            1TSP(小さじ1)
ナツメグ            1/4TSP(小さじ1/4)
クローブス           1/8TSP(小さじ1/8)


作り方
(1)オーブン425F(約218度)にセット。大ボウルに砂糖・小麦粉・アップルパイ スパイス・塩を入れ混ぜりんごを入れてコートし なじませておく。
(2)パイクラフト1枚を耐熱皿の上に丁寧にしきセットする。その上に(1)を入れバターをのせる。
アップルパイ ステップ2


(3)もう一枚のパイクラフトを上からかぶせて 全体を包む為 指で押えていく。トップに牛乳をハケ等で塗り ナイフで数箇所 切り目を入れて
砂糖大さじ1をふりかけて オーブン425F(約218度)の中に入れて約45分~50分で出来上がり。
アップルパイ 完成

テーマ:パーティー料理 - ジャンル:グルメ

【2006/05/01 02:21 】
COOKIES&SWEET | コメント(0) | トラックバック(0)
チーズ タコス
リコッタチーズが豆腐のような食感で、味もとてもあっさりしているので、お好みでタコソースなどかけてもGoo。
20060430083250.jpg


4人分 オーブン皿(約23×23cm)クッキーシート使用
オーブン調理時間 約35分

コーン トルティーヤ      8枚
リコッタ チーズ    1Cup(1カップ)    
ねぎ           2束(約8本)
コリアンダー(パウダー) 1/2TSP(小さじ1/2)
クミン(パウダー)     3/4TSP(小さじ 3/4)
チリパウダー        1/2TSP(小さじ1/2)
こしょう         1/8TSP(小さじ1/8)
塩            1/2TSP(小さじ1/2)
レモン汁         2TSP(小さじ 2)
モッツアレラチーズ    1Cup(1カップ)
アルミホイル使用


作り方

(1)オーブンを350F(175度)にセット。
クッキーシートにアルミホイルをひき コーン トルティーヤをのせて オーブンで約10分焼く。
その後 コーン トルティーヤを取り出し オーブンを375F(190度)にセットする。

(2)ボウルにリコッタチーズ・ねぎ・コリアンダー・クミン・チリパウダー・こしょう・塩・レモン汁を混ぜ合わせる。

(3)コーン トルティーヤの中央に(2)をのせ 半分におる。
軽くオイルをひいた耐熱皿に コーン トルティーヤを入れて
アルミホイルで蓋をして オーブン375F(190度)の中に入れて20分焼き 一旦取り出しモッツアレラチーズをふりかけて 蓋をとりオーブンに戻し 5分又はチーズが溶けたら出来上がり。
20060430085327.jpg

テーマ:U.S.A - ジャンル:海外情報

【2006/05/01 01:41 】
APPETIZERS&SNACKS | コメント(0) | トラックバック(0)
マッシュルームの野菜詰め
出来上がりはたこ焼きみたいになりましたが マッシュルームに野菜を詰めた ヘルシーメニューです。マッシュルームに含む水分と詰め野菜とのコンビは最高!でした。

マッシュルームの野菜詰め
写真は小マッシュルームを使用しています。

2人分~3人分 オーブン耐熱 浅皿 
    オーブン調理時間 約20分


マッシュルーム(大が好ましい)    12個
茎は使います。(みじん切り)
マーガリン             1TBSP(大さじ1)
ねぎ (みじん切り)         5本(約1束) 
セロリ(みじん切り)      1本 
トマト(熟したもの 小さく切る)    小1個
マジョラム[Marjoram](乾燥したもの) 1/2 TSP(小さじ1/2 
こしょう         1/8 TSP(小さじ1/8)
パン粉(やわらかい粉がBEST)     1/2カップ
オイルORバター〔オーブン皿の油〕

作り方
オーブンを400F(204度)にセット。
マッシュルームを半分に分けて 電子レンジで1分ほど加熱する。

 熱したフライパンにマーガリンねぎ・セロリそしてマッシュルームの茎を加え 野菜がしんなりするまで(約5分)炒める。次にトマト・マジョラム・こしょうを加え蓋をして5分以上加熱する。フライパンを火からおろしてパン粉を入れ混ぜ合わせる。

 詰め物ができれば スプーンでマッシュルームに詰めかぶせて オーブン用皿に 軽くオイルをして 12個を並べ オーブン400F(204度)の中に入れて約20分 もしくは 薄茶色になるまで焼く。

マッシュルームの野菜詰め

テーマ:ベジタリアン生活 - ジャンル:海外情報

【2006/04/21 14:32 】
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