国際結婚紹介所 ブライダルＵＳＡ
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カロリー高めだけど、簡単に美味しく作れるカップケーキ。
 マフィン容器 １２個分 オーブン調理時間 ２５分〜３０分 小麦粉 1 1/2カップ ベーキングソーダ（重曹） 1/2TSP(小さじ1/2） シナモン（ﾊﾟｳﾀﾞｰ） 1/2TSP(小さじ1/2） 塩 1/4TSP（小さじ 1/4） 砂糖 3/4カップ 卵 （ほぐす） 2個 油 1カップ バナナ（つぶしたもの） 1 カップ バニラエッセンス 1TSP(小さじ 1） 一口ｻｲｽﾞ ｾﾐｽｲｰﾄチョコレート （NESTLE TOLL HOUSE SEMI-SWEET CHOCOLATE MORSELS)1/2カップ ベイク用カップホイル使用（又はｸｯｷﾝｸﾞ用スプレー） 作り方 オーブン350F（175度）にセット。 �｜罐椒Ε襪�小麦粉・ベーキングソーダ・シナモン・塩を入れ混ぜ合わせる。 ��大ボウルに残りの材料全部砂糖・卵・油・バナナ・バニラエッセンス・チョコレートを入れ混ぜ合わせ、�，蛤�ぜあわせる。 ��マフィン容器にベイク用カップを入れ、�△鬟�ップの約８分目ぐらいまで入れて、オーブン350F（175度）で約２５分〜３０分焼く。   |
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クリームチーズがあれば家庭にある材料で、簡単に作れるジャムクッキー。お子様のおやつなどにもいかがですか。
 クッキーシート使用 オーブン調理時間 １５分〜２０分 クリームチーズ やわらかく 1/2カップ（４oz） バター やわらかく 1/2カップ 小麦粉 １カップ お好みのジャム ﾊﾟｰﾁﾒﾝﾄｼｰﾄ使用 作り方 �．椒Ε襪�クリームチーズ・バターを入れブレンダーで混ぜ合わせ小麦粉を加えてさらによく混ぜ合わせて、ラップをして冷蔵庫で固くなるまで冷やす。（約２時間ほど） �▲�ーブンを375Ｆ（約190度）にセット。 やや固まった生地に、小麦粉をはたいて、生地をよくのばし厚さ約５ﾐﾘ程度にして 長方形に切り お好みのジャムをのせる。  ��オーブン375Ｆ（約190度）の中に入れて約１５分〜２０分又は表面が茶色く色づくまで。   |
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アメリカ人のお気に入りデザートの代表？！外はパリッと中はトロ〜とした簡単アップルパイをご紹介します。付け合せにアイスクリームや刻んだナッツ類 又は スライスチーズをトッピングで 一緒に食べると美味しさ倍増☆
 冷蔵パイシート（パイクラフト） ２枚 りんご（皮・種を取り 薄切り） ６カップ（約中６個分） 砂糖 3/4カップ 小麦粉 2TBSP(大さじ２） アップルパイ スパイス 1 1/2TSP(小さじ1 1/2） 塩 1/4TSP(小さじ１/4） バター （サイコロ型） 2TBSP(大さじ２） 牛乳 1 1/2TBSP(大さじ1 1/2） 砂糖 1TBSP(大さじ１） アップルスパイスがなければ 代替スパイスで可能 シナモン 1TSP(小さじ１） ナツメグ 1/4TSP(小さじ１/4） クローブス 1/8TSP(小さじ１/8） 作り方 （１）オーブン425F（約218度）にセット。大ボウルに砂糖・小麦粉・アップルパイ スパイス・塩を入れ混ぜりんごを入れてコートし なじませておく。 （２）パイクラフト1枚を耐熱皿の上に丁寧にしきセットする。その上に（１）を入れバターをのせる。  （３）もう一枚のパイクラフトを上からかぶせて 全体を包む為 指で押えていく。トップに牛乳をハケ等で塗り ナイフで数箇所 切り目を入れて 砂糖大さじ１をふりかけて オーブン425F（約218度）の中に入れて約45分〜50分で出来上がり。  |
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甘すぎない じゅわっとした食感がおいしい秘訣？！このニューヨークチーズケーキのレシピは仕上がりも良し、味も良しで 大成功！
 出来上がり 9inchケーキ型（約23�僉￣澤繊� オーブン調理時間65分〜70分 グラハム クラッカー クラスト １枚 クラストを作る場合の材料 グラハム クラッカー 砕いた物 １カップ グラニュー糖 3TBSP(大さじ３) バター（orマーガリン）溶かしたもの 3TBSP(大さじ３) クリームチーズ やわらかく 8 OZ (1 カップ) グラニュー糖 1 カップ 小麦粉 3TBSP(大さじ３) バニラエッセンス 1TBSP(大さじ１） サワークリーム 1 カップ 玉子 ４個 電気ハンドミキサー使用 作り方 はじめにクラストを作る場合 シルバーのｹｰｷ型ならオーブンを325F（約162度）にセット。 ダーク・ﾉﾝｽﾃｨｯｸのｹｰｷ型ならオーブンを300F（約148度）にセット。 グラハム クラッカー 砕いた物・グラニュー糖・バターを混ぜて、ケーキの型に均一にひき、スプーンで押し固めます。そして、オーブンの中に入れどちらの場合も１０分焼きます。これでクラフト完成。 出来上がりのクラフトの場合はここからどうぞ オーブンを325F（約162度）にセットする。 クリームチーズ・グラニュー糖・小麦粉・バニラエッセンス・をボウルに入れ、電気ハンドミキサー中スピードでよく混ぜる。次にサワークリーム を入れ混ぜ電気ハンドミキサー中スピードでまぜ、最後に玉子を入れ電気ハンドミキサー低スピードで混ぜあわせ クラフトの中に流し込む。 シルバーのｹｰｷ型：オーブンを325F（約162度）の中に入れ65分〜70分で真中が固まったらオーブンから取り出し 十分に冷やしてから ふちを取る。 ダーク・ﾉﾝｽﾃｨｯｸのｹｰｷ型：オーブンを300F（約148度）の中に入れ65分〜70分で真中が固まったらオーブンから取り出し 十分に冷やしてから ふちを取る。   |
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バタースコッチとミルクチョコの２種類（チョコ）を入れてみましたが、ピーナッツバターが入って程よい甘さのBarになりました。ちなみにアメリカ人にはうけました。
 出来上がり枚数 約３６ Bars13×9inchﾍﾞｲｷﾝｸﾞﾊﾟﾝ使用 オーブン調理時間20分〜25分 小麦粉 1 3/4 カップ ベーキングソーダ(重曹） 1/2TSP(小さじ0.5) バター（マーガリン）溶かしたもの 1/2カップ グラニュー糖 1 1/4カップ 粒入りピーナッツバター(Or ｸﾘｰﾐｰ） 3/4カップ バニラエッセンス 1TSP（小さじ１） 玉子 ２個 一口ｻｲｽﾞ ｾﾐｽｲｰﾄチョコレート （NESTLE TOLL HOUSE SEMI-SWEET CHOCOLATE MORSELS)1カップ 一口ｻｲｽﾞ ﾊﾞﾀｰｽｺｯﾁチョコレート (NESTLE TOLL HOUSE BUTTERSCOTCH FLAVORED MORSELS)1カップ 作り方 オーブンを350F（約175度）にセットする。 � ｜罐椒Ε襪�小麦粉・ベーキングソーダを入れ合わせる。 �◆‖腑椒Ε襪�バター・グラニュー糖・ピーナッツバター・バニラエッセンスを入れやわらかくなるまで混ぜ合わせる。そして玉子も合わせよく混ぜる。 �� � 蔽罐椒Ε襦砲鬮◆並腑椒Ε襦砲貌�れよく混ぜｾﾐｽｲｰﾄ・ﾊﾞﾀｰｽｺｯﾁを入れ合わせる。 �ぁ．戰ぅ�ングパンに（ｵｲﾙなし）��を入れ、ｽﾌﾟｰﾝ等で均一平らにし、オーブン350F（約175度）の中に入れ20分〜25分。周りが茶色くいろずく程度で出来上がり。 オーブンから取り出し 完全に冷ましてから切る。   オプションで粉砂糖（Powdered Suger)飾ってみました。 |
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お菓子用として、そのまま食べても美味しかったのですが、（メープルを使っているので、ご想像通りの甘さ）翌朝、さつま芋とリンゴのメープル焼きを、シロップの替わりにパンケーキのトップにのせて食べたら美味！（レンジで温めることお薦め。）
 ６〜７人分（オーブン用 浅皿） オーブン調理時間 ３０分 さつま芋 2LB (約907ｇ) バター（溶かしたもの） 3TBSP（大さじ３） 生姜（すりおろし） 2TSP(小さじ２） メープル（パンケーキシロップ） 1/3カップ レモンの皮（すりおろし） 1TSP(小さじ1) りんご（皮をむきスライス） 2個分 バター〔オーブン皿の油用〕  りんごスライス 作り方 大きな鍋に水を入れさつま芋を入れ蓋をして２０分〜２５分茹でる。その間にソースを作ります。小鍋にバター・生姜を入れ、軽く熱を加え、鍋を火からおろしシロップ・レモンの皮・塩を加え混ぜる。さつま芋が茹であがれば、皿に取り冷ます。 オーブン350F（175度）にセット。オーブン皿にバターを塗る。 さつま芋が冷めたら、皮をむき、厚さ約１�僂曚匹亡歙擇蝓� りんごスライスと交互に皿の上に並べる。  半分のソースを上からかけて、オーブン350F（175度）の中に入れ１５分。オーブンから取り出し、残りのソースをかけ、再びオーブンの中で１５分焼くと出来上がり。 |
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クッキー好きの方なら一度は口にしたことがある、メレンゲを焼いたお菓子をご紹介します。食感が軽く、クッキー類と比べ、意外にも低カロリーがポイントでしょうか。カメル焼きに近い味だと思います。
 出来上がり 約４０個 （クッキー用皿 ２枚） 白身の卵 大２個 砂糖 1/3カップ バニラエッセンス 1TSP（小さじ１） ココアパウダー 3TBSP(大さじ３） 電気ハンドミキサー使用 作り方 オーブンを250F（約120度）にセット。クッキーシート（ﾊﾟｰﾁﾒﾝﾄ）かアルミホイルをベイク用皿の上に敷く。 ボール（大）に白身の卵を入れ、ミキサー強スピードで角が立つまで混ぜる。 （これでメレンゲの出来上がり〜） メレンゲの中に砂糖・バニラエッセンス・ココアパウダーを順番に入れ、その都度、ミキサー低スピードで混ぜ合わせる。 １TSP（小さじ１）をすくい、ベーキングシートの上に落とす。 隣との間隔は３�僂△韻襦� オーブン250F（約120度）の中に入れ１時間。 その後、オーブンの電源を切りにして、オーブンの中で２時間、又はそれ以上放置する。その後、お召し上がり下さい。 |
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ココナッツを使った クッキーバーを紹介しま〜す。
バーは生地とトッピングの２層になっているので、少し手間かもしれませんが、甘〜い物好きには大好評です。今回はバタースコッチチョコを使用しましたが、粒チョコならなんでもOK。少し甘さを抑えるならチョコの代わりにナッツもお勧め！その場合ココナッツ ナッツバーと名づけましょ〜う。  出来上がり数 約４０個分（皿 15×10inch（38cm×25cm）） 調理時間 約１時間 バター 溶かしたもの １ｶｯﾌﾟ グラニュー糖 1/2ｶｯﾌﾟ 玉子の黄身 ２個 塩 （1/4 TSP) 小さじ 1/4 小麦粉 ２1/4ｶｯﾌﾟ 小麦粉 (1TBSP) 大さじ １ ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ（１TSP) 小さじ １ 黒砂糖（light brouwn sugar)１ｶｯﾌﾟ 玉子 ３個 バニラエッセンス（１TSP) 小さじ １ ﾊﾞﾀｰｽｺｯﾁ ﾁｮｺ（その他のﾁｮｺ、ﾅｯﾂ可）１ｶｯﾌﾟ ココナッツ ﾌﾚｰｸｽ ２ｶｯﾌﾟ ｸｯｷﾝｸﾞｵｲﾙ、電気ハンドミキサー必要 作り方 オーブンを350F（175度）にセットし、皿にｸｯｷﾝｸﾞｽﾌﾟﾚｰ（油）を軽くふる。〔ﾊﾞﾀｰを薄く皿に塗ってもOK〕 下生地 バター・グラニュー糖をボウルに入れ、ハンドミキサー中スピードで滑らかになるまで混ぜ合わせ、黄身・塩を入れ混ぜ合わせた後、小麦粉２ 1/4ｶｯﾌﾟを入れハンドミキサー低スピードでしっかり混ぜ合わせる。 混ぜ合わせた物を皿に入れ、均一平らに敷き詰め、オーブン350 F（175度）の中に入れ１５分〜２０分表面が少し色づくまで焼く。  オーブンから取り出した下生地の上にトッピングを載せる。 トッピング 小麦粉大さじ１・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを混ぜ合わせておく。別の大きなボールに黒砂糖・玉子を入れハンドミキサー中スピードで滑らかになるまで、よく混ぜる。その中にバニラエッセンスを入れ混ぜ、先ほどの小麦粉とベーキングパウダーを入れハンドミキサー低スピードでよく混ぜる。そしてチョコレートを入れ、軽く混ぜ合わせる。 下生地の上に、ゆっくりとむらなくトッピングを流し入れ、最後にココナッツを撒き散らす。 再び350F（175度）のオーブンに戻し入れ約２０〜２２分焼く。（トッピングが茶色くなるまで） オーブンから取り出せば完全にさます。（できれば、ﾜｲﾔｰﾗｯｸに置き冷ます。）冷凍庫で３ヶ月は保存可能。  |
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