国際結婚紹介所 ブライダルＵＳＡ
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パイ生地を使わずに 簡単レシピで、見た目・バランスもよ一品。残り野菜もプラスしていかがでしょう。
 5人〜6人分 オーブン耐熱 浅皿 オーブン調理時間 約30分 ほうれん草 １束 スライスベーコン ２枚 にんにく ３かけら 玉ねぎ 小 1/2 ハム（減塩）さいの目に切る 1/2カップ 卵 ５個 牛乳 １カップ モッツアレラチーズ １カップ こしょう （お好みで塩を入れる） 少々 作り方 オーブンを425F（218度）にセット。ほうれん草は １分ほど茹でて水を切っておく。フライパンを熱しスライスベーコンを入れて焼き、にんにくを入れて香りがでるまで焼く。次に玉ねぎ・ハムの順に入れ 全体に火が通るまで炒める。 大ボウルに卵・牛乳とこしょうを入れ混ぜ、モッツアレラチーズも入れ混ぜて 耐熱皿に注ぎ オーブン425Ｆ（218度）で約１０分焼く。（外側が固まる程度）それからオーブンの温度を375Ｆ（190度）にセットして約20分、もしくは、中央が固まるまで焼く。  お好みでマッシュルーム・ネギ・人参など入れてはいかがでしょう。 |
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洋風版！白身魚の煮物？！冷凍鱈を使用してアボカドソースを添え、あっさりいただけました。おいしいパンと白ワインが似合いそうな一品です。
 写真は鱈を使用しています。 オーブン調理時間 約４５分 約４〜５人分 白身魚 およそ５〜６匹 玉ねぎ みじん切り 大 1/2個 ライム 輪切りスライス １個 バター 溶かしたもの ２TBSP（大さじ２） 塩 ２TSP（小さじ２） ベイリーフ（月桂樹の葉） １枚 ブラックペッパー 1/2TSP(小さじ1/2) 水 ３カップ ※ライム 1/2ライム汁 １個（残りの1/2は飾り用） アボガドソース アボカド つぶしておく ２個 サワークリーム 1/2カップ レモン ２TBSP（大さじ２） 玉ねぎ みじん切り 小1/2個 アルミホイル使用 作り方 �．�ーブン350F（175度）にセット。 ボウルに玉ねぎ・ライムスライス・バター・塩・ベイリーフ・ブラックペッパーを入れ混ぜ合わせ、オーブン耐熱皿に敷き、上から白身魚をおいて水をゆっくり耐熱皿に入れる。  アルミホイルで蓋をしてオーブン350F（175度）の中に入れて４５分。 オーブンから取り出したら、魚を丁寧に皿に盛り、※ライム汁をかけて、ライムを飾りつけて出来上がり。 �▲宗璽垢�アボカド・サワークリーム・レモン・玉ねぎ全ての材料をよく混ぜ合わせてアボカドソースの出来上がり。 |
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焼き鳥が どうしても食べたくなったので カレー粉とココナッツを使って
串焼きにしてみたオリジナルレシピです。 本当は ササミの梅しそが食べたかったのですが 梅とシソが我が家にはなかったので・・残念。 しかし、カレー粉とココナッツは相性が良いので 晩ご飯の一品になりました。  １人分〜２人分 クッキー用シート使用 オーブン調理時間 ２５分〜３０分。 胸肉チキン 250ｇ オリーブオイル 1TSP(小さじ１） 塩 1/2 TSP(小さじ1/2） こしょう 1/8 TSP(小さじ1/8) カレー粉（ターメリック） 1TSP(小さじ１） クミン（パウダー） 1TSP(小さじ１） ガーリックパウダー 1/2 TSP(小さじ1/2） レモン汁 大 1/2 個分 ココナッツ（フレーク状の物） 1/4カップ 串使用 アルミホイル使用 作り方 オーブン350F（175度）にセットする。 シートにオリーブオイルを塗っておく。 胸肉チキンを串に刺し、塩・こしょうをふる。次にカレー粉・クミン・ ガーリックパウダーをあわせ、チキンにふりかける。 レモン汁をシートに入れ チキンをおく。 最後にココナッツをふりかけてオーブン350F （175度）の中に入れて25分〜30分で出来上がり。   |
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これは、私がよく作る料理の一つですが、クリームがセロリスープなので、味はしつ濃くなく ベークドソーセージと相性が合うと思います。トマトソースに飽きてきたら 是非いかがですか。
 4〜5人分 （オーブン用皿 蓋付き使用） オーブン調理時間 ３５分 マカロニ（Orペンネ） ４カップ スモークドソーセージ 一口サイズ １パック ブロッコリー 一口サイズ （Orグリーンピース）１カップ （ﾌﾞﾛｯｺﾘｰは電子レンジで１分程加熱する） チーズ すりおろし（チェダーOｒモッツャレラ）１カップ ミルク 1 1/2カップ ※クリームｵﾌﾞセロリスープ 10.5 oz(１缶 298g） ※フレンチフライドオニオン（ﾁｪﾀﾞｰ） 6 oz(1缶 170g) ｛日本で入手不明として、食材に※印をつけております。｝ 作り方 マカロニは（説明通りに）茹で、スモークドソーセージはフライパン（油なし）で炒める。（加熱後、油がでるのでﾍﾟｰﾊﾟｰﾀｵﾙで油とり） オーブンを375F（約190度）にセット。 あとは、大ボウルに一口サイズに切ったブロッコリーとチーズ・茹でたマカロニを混ぜ、ミルク・クリームｵﾌﾞセロリスープ・スモークドソーセージを入れ混ぜ合わせフレンチフライドオニオン1/2カップを混ぜる。 耐熱皿に 混ぜ合わせた物を入れ、蓋をしてオーブン375F（約190度）の中に入れ３０分。 その後、軽くかき混ぜ、上から残りのフレンチフライドオニオンをふりかけ再びオーブン375F（約190度）の中に入れ、５分で出来上がり。   最後のフレンチフライドオニオンを振りかけたあと 油断をしてましたら 少し焦げ目がつきすぎてしまいました。味は美味しかったです！ 《使用した材料の一部です。ﾏｶﾛﾆはLOTELLEを使用しました。》フレンチフライドオニオンはｻﾗﾀﾞのトッピングにもGoo！ |
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アメリカ人がだ〜い好きなピーナッツバターを使って手作りクッキーはいかがですか。クッキーやケーキなど作る際の基本は、粉もの（ﾊﾟｳﾀﾞｰ類）と液体（ｵｲﾙなど）ものを別ボウルで混ぜておいてからミックスさせます。
 出来上がり枚数 約３６枚 オーブン調理時間７分〜１０分 小麦粉 1 1/4 カップ ベーキングソーダ(重曹） 1/2TSP(小さじ0.5) 塩 1/2TSP(小さじ0.5) パウダーシナモン 1/2TSP(小さじ0.5) バター（マーガリン）溶かしたもの 3/4カップ（ﾊﾞﾀｰ 1 1/2ｽﾃｨｯｸｽ） グラニュー糖 1/2カップ 黒砂糖（light brouwn sugar) 1/3カップ ｸﾘｰﾐｰピーナッツバター 1/2カップ 玉子 １個 バニラエッセンス 1TSP（小さじ１） 一口ｻｲｽﾞ ｾﾐｽｲｰﾄチョコレート （NESTLE TOLL HOUSE SEMI-SWEET CHOCOLATE MORSELS)２カップ クッキーシート（ﾊﾟｰﾁﾒﾝﾄ）使用 作り方 � ｜罐椒Ε襪�小麦粉・ベーキングソーダ・塩・パウダーシナモンを入れ混ぜる。 �◆（未梁腑椒Ε襪�バター・グラニュー糖・黒砂糖そしてｸﾘｰﾐｰピーナッツバターを入れ 滑らかになるまで混ぜる。 �� 小ボウルに玉子・バニラエッセンスをよく混ぜて、�△涼罅並腑椒Ε襦砲貌�れ混ぜる。 �ぁ´ 蔽罐椒Ε襦砲鬮◆並腑椒Ε襦砲貌�れ、よく混ぜ合わせ、一口ｻｲｽﾞｾﾐｽｲｰﾄチョコレートを加え混ぜ合わせる。 オーブン375F（約190度）にセットする。 TBSP（大さじ）ですくいクッキーシートの上におき、円形2-inch(約５�僉砲砲覆襪茲Δ法▲好廖璽鵑撚，気┐襦� オーブン375F（約190度）の中に入れ約７分〜１０分で、まわりが少し茶色くなる程度。（＊中央はやわらかいです。） オーブンから取り出し４分は放置させ、その後ワイヤーラックなどに置き冷ます。   |
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魚料理のホイル焼きに挑戦。味はもちろん、見た目も香りも抜群。このレシピは白身魚ならなんでもOK！食べる際にタルタルソースを付けてもGOOD。
 ４人分 クッキー用シート使用 オーブン調理時間 ２５分〜３０分。 鱈（白身魚） ４切れ 塩・こしょう 少々 オレンジ（レモン）輪切りスライス 大２個分 （オレンジは包丁で皮をむく。レモンは大３個分） バター（溶かしたもの） 1/2カップ 料理酒（ドライ白ワイン） 6TBSP(大さじ６） ニンニク（叩いたもの） １カケラ パセリ（ﾄﾞﾗｲでもOK)みじん切り 1TBSP(大さじ１） アルミホイル使用 作り方 鱈に塩・こしょうをまぶす。ホイルを用意し、オレンジ輪切りスライを２〜３枚おき、鱈をのせ、再度オレンジ輪切りスライスをのせる。 オーブンの上段で焼く為、棚を上段にのせ、375F（190度）にセット。 バター・料理酒・ニンニク・パセリを混ぜ合わせたものがソースで、鱈の上にかける。 オーブン375F（190度）の中に入れ約２５分〜３０分で出来上がり。  |
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キャベツとの相性が良い、牛ひき肉と豚ひき肉を使って、あっさり風味のキャッセロールを
作ってみました。全体的にあっさり味ですが、キャラウェイシーズが少し独特の風味があり 結構おいしかったです。見た目にも良いので、おもてなしの一品にいかがですか。  ４人分 ｵｰﾌﾞﾝ皿（26×17cm） オーブン調理時間４５分 キャベツ 小１個 （約１LB) 約453g 玉ねぎ（みじん切り） 中２個、 大なら１個 牛ひき肉 １LB (約453g) 豚ひき肉 1/2 LB (約226g) キャラウェイ シーズ(Caraway seeds) 1TSP（小さじ１） 塩 1/2TSP （小さじ1/2） こしょう 1/2TSP （小さじ1/2） お醤油 1TSP （小さじ１） 料理酒（Or dry white wine) 1/2カップ ベジタブルオイル 1TSP （小さじ１） ベーコンスライス ２枚 炒める油 作り方 キャベツを丸ごとお湯に入れ、１０分ゆがいて取り出し、１２枚を丁寧にはがす。残りのキャベツをみじん切りし、水気を切っておく。 フライパンに油を入れ玉ねぎ・豚ひき肉・牛ひき肉を順に入れ、肉の色が変わるまで炒め、パンを火からおろし、肉の油汁を取り除く。再び、フライパンを火にかけ、キャベツのみじん切り・キャラウェイシーズ・塩・こしょう・お醤油を加えまぜる。料理酒を注ぎ、蓋をして１０分。時々、混ぜ合わせる。 オーブンを350F（175度）にセットする。 オーブン皿にベジタブルオイルを塗り、 １２枚のキャベツのうち６枚のキャベツを皿の下にひき、炒めた具を入れ、かぶせるように残りのキャベツ６枚を入れる。 ベーコンスライスは半分に切って飾る。 オーブン350F（175度）の中に入れ、４５分で出来上がり。  |
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忙しい日の晩ご飯に、ベーシックなミートローフはいかがですか。材料を混ぜ合わせオーブンに入れるだけ。ジャガイモを一緒にベイクすれば、一石二鳥でコンビの良い付け合せになります。
 ３〜４人分（ﾛｰﾌﾄﾊﾟﾝ用 ８×４inch 約20�僉�10�僉� オーブン調理時間 １時間 ☆牛ミンチ １ ld(約４５０ｇ） ☆オニオン（みじん切り） 1/2個 〔ｵﾆｵﾝは予めﾌﾗｲﾊﾟﾝでカラ炒めする〕 ☆ケチャップ 1/4カップ ☆卵 １個 ☆パン粉 1/4カップ ☆タイム（ドライで刻んだもの）1/4TSP(小さじ1/4) ☆塩 1/4TSP(小さじ1/4) ☆コショウ 1/4TSP(小さじ1/4) ケチャップ 3TBSP(大さじ３) 作り方 オーブンを350Ｆ（175度）にセットする。 大きなボールに☆マークを入れ、全てよく混ぜ合わせる。ローフトパン皿に（オイルなしで）高さが均一になるよう入れる。 オーブン350Ｆ（175度）の中に入れ３０分。その後、トップにケチャップ3TBSP(大さじ３)を塗り、 再び約３０分ベイクする。オーブンから取り出せば５分放置しローフトパン皿からおろす。 オーブンから取り出す約５分前に、ｽｲｽﾁｰｽﾞやﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞをトップにのせてもGOOD！（チーズが溶けたら出来上がり） |
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超簡単なラザニアをご紹介します。
ソースを作って、ラザニア、チーズとを重ねてオーブンに入れるだけ。（ラザニアは、あらかじめ茹でる手間を省きました。）３種類のチーズをふんだんに使用し、美味しいラザニアの出来上がり。今回 ほうれん草を使用しましたが、ズッキーニやナスなどに代えても これまた美味しい！  約４人分 [皿２quart 1892ml(11 3/4×7 1/2inch)] 牛ミンチ 1/2 lb (約 220g) 水 1/2 ｶｯﾌﾟ パスタソース （ﾄﾏﾄﾍﾞｰ 26OZ(736g) ほうれん草 食べやすいサイズに切る １束 塩 １TSP(小さじ１） ラザニア ８OZ(９枚） リコッタチーズ（粒ｶﾃｰｼﾞﾁｰｽﾞ） １ｶｯﾌﾟ モッツアレラチーズ すりおろし 12OZ(340g) パルメザンチーズ すりおろし 1/4ｶｯﾌﾟ 作り方 ソース 牛ミンチを中なべで茶色くなるまで炒めたら水・ソース・塩・ほうれん草を加えて混ぜ合わせしばらく火にかける。（ほうれん草の水気は十分切っておく） オーブンを375F（190度）にセットする。 耐熱皿に、先ほど作った 温かいソース入れ、その上にラザニア３枚を敷き並べリコッタチーズ・モッツレラチーズを均等にまく。これを2回繰り返し、最後にソース・モッツレラチーズの残りとパルメザンチーズをふりかける。  ホイルでしっかりカバーし、375F（190度）のオーブンの中に入れ１時間で出来上がり。 お好みでミンチを炒める前に玉ねぎのみじん切りやガーリックを入れても美味し〜い。 |
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初めてのブログに挑戦ですが、オーブン料理を使って、北米の食材を基にレシピをご紹介していきたいと思ってます。しかし、日本在住の方にもトライしていただきたいので、これをご覧になってる日本在住の方で、ご紹介した食材が日本で販売されていたり、代替として使用できる物がありましたら、ご一報頂ければ幸いです。｛日本で入手不明として、食材に※印をつけております。｝
 今日見つけた「ブロッコリフラワー」を使ってクックしてみました。このブロッコリフラワーは名の通り、ブロッコリーとカリフラワーを掛け合わせた物で、見た目はカリフラワーですが、色と味はブロッコリーかな〜。お湯で茹でたら（ﾚﾝｼﾞなら半量で１分ほど）塩・コショウで味付けするだけでも美味しくいただけます。（但し、北米のｽｰﾊﾟｰでは年中出まわっていません。） 今日はチキンを使ったオーブン料理を紹介します。 とってもクリーミーなのでマヨネーズ好きの方には喜ばれます。 ２〜３人分 （オーブン用皿 蓋付き使用） オーブン調理時間 １時間 ☆ チキン胸肉（骨なし）２切れ ☆※ブロッコリフラワー（えんどう豆やブロッコリｰ可）1/2房 ☆※ｳｵｰﾀｰ ﾁｪｽﾅｯﾂ１缶ｽﾗｲｽ（227g）（日本ではクワイ） ☆※クリーム オブ マッシュルームスープ 小１缶(305g) ☆ミルク １/3 ｶｯﾌﾟ ☆マヨネーズ １/3 ｶｯﾌﾟ ☆チーズ（チェダー）すりおろし 1/2 ｶｯﾌﾟ ☆カレー粉 （２TBSP）大さじ２ ☆レモン汁 約ﾚﾓﾝ半分量 オリーブオイル・ガーリックパウダー・塩・コショウ 各少々 ご飯 作り方 チキンに塩・コショウ・ガーリックパウダーをまぶし、熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、チキンを焼く。チキンがきつね色になればフライパンから取り出し食べやすいようにカットする。（中身がうすﾋﾟﾝｸでもオーブンで焼くのでOK） オーブンを３５０F（175度）にセットする。ボールに☆印マークの材料を入れ、よくかき混ぜる。（お好みでカレー粉を倍増してOK）そしてオーブン用耐熱皿に移し、蓋をして３５０F（175度）のオーブンに入れ３０分、その後 蓋を取り外し３０分オーブンで調理。   出来上がれば、ご飯に添えてお召し上がり下さい。 |
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