リコッタチーズが豆腐のような食感で、味もとてもあっさりしているので、お好みでタコソースなどかけてもGoo。



４人分 ｵｰﾌﾞﾝ皿（約23×23cm）ｸｯｷｰｼｰﾄ使用
オーブン調理時間　約35分

コーン　トルティーヤ　　　　　　８枚
リコッタ　チーズ　　　　１Cup（１カップ）　　　　
ねぎ　　　　　　　　　　　２束（約８本）
コリアンダー（パウダー）　1/2TSP（小さじ1/2）
クミン（パウダー）　　　　 3/4TSP（小さじ 3/4）
チリパウダー　　　　　　　 1/2TSP（小さじ1/2）
こしょう　　　　　　　　　1/8TSP（小さじ1/8）
塩　　　　　　　　　　　　1/2TSP（小さじ1/2）
レモン汁　　　　　　　　　2TSP（小さじ　2）
モッツアレラチーズ　　　　１Cup（１カップ）
アルミホイル使用


作り方

(1)オーブンを350F（175度）にセット。
クッキーシートにアルミホイルをひき　コーン　トルティーヤをのせて　オーブンで約１０分焼く。
その後　コーン　トルティーヤを取り出し　オーブンを375F（190度）にセットする。

(2)ボウルにリコッタチーズ・ねぎ・コリアンダー・クミン・チリパウダー・こしょう・塩・レモン汁を混ぜ合わせる。

(3)コーン　トルティーヤの中央に(2)をのせ　半分におる。
軽くオイルをひいた耐熱皿に　コーン　トルティーヤを入れて
アルミホイルで蓋をして　オーブン375F（190度）の中に入れて２０分焼き　一旦取り出しモッツアレラチーズをふりかけて　蓋をとりオーブンに戻し　５分又はチーズが溶けたら出来上がり。

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出来上がりはたこ焼きみたいになりましたが　マッシュルームに野菜を詰めた　ヘルシーメニューです。マッシュルームに含む水分と詰め野菜とのコンビは最高！でした。


写真は小マッシュルームを使用しています。

２人分〜３人分　オーブン耐熱　浅皿　
　　　　オーブン調理時間　約２０分


マッシュルーム（大が好ましい）　　　　１２個
茎は使います。（みじん切り）
マーガリン　　　　　　　　　　　　　1TBSP(大さじ１）
ねぎ　（みじん切り）　　　　　　　　　５本（約１束）　
セロリ（みじん切り）　　　 　 １本　
トマト（熟したもの　小さく切る）　　　　小１個
マジョラム[Marjoram](乾燥したもの）　1/2 TSP(小さじ1/2　
こしょう　 　　　　 　 1/8 TSP(小さじ1/8)
パン粉（やわらかい粉がBEST）　　　　　1/2カップ
オイルORバター〔オーブン皿の油〕

作り方
オーブンを400F（204度）にセット。
マッシュルームを半分に分けて　電子レンジで１分ほど加熱する。

　熱したフライパンにマーガリンとねぎ・セロリそしてマッシュルームの茎を加え　野菜がしんなりするまで（約５分）炒める。次にトマト・マジョラム・こしょうを加え蓋をして５分以上加熱する。フライパンを火からおろしてパン粉を入れ混ぜ合わせる。

　詰め物ができれば　スプーンでマッシュルームに詰めかぶせて　オーブン用皿に　軽くオイルをして　１２個を並べ　オーブン400F（204度）の中に入れて約２０分　もしくは　薄茶色になるまで焼く。

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